Asijské závitky s kuřecím masem

Autor: Kristýna Svobodová 

Instagram: @receptyodkristy

Suroviny:

• rýžové nudle
• rýžový papír na závitky (má ho každý Vietnamce)
• 1 PL rybí omáčky
• sojová omáčka dle chuti (použila jsem zelený Kikkoman)
• 2 kuřecí prsa
• bílé nebo červené zelí
• sušený česnek, sůl, pepř
• paprika
• jarní cibulka
• kešu ořechy

Postup:

1. Nudle uvařte dle návodu.
2. Kuřecí prsa rozmixujte s česnekem, solí a pepřem.
3. Směs z kuřecího masa opečte na pánvi jako mleté maso.
4. Zeleninu nakrájejte na tenké nudličky a přidejte k masu. Malinko podlijte vodou z nudlí a nechte dusit do zvadnutí zeleniny. Dochutíte rybí a sójovou omáčkou.
5. Přidejte uvařené nudle a dobře promíchejte.

Rýžový papír:

1. Připravte si hlubší talíř nebo širší misku, do které se pohodlně vejde rýžový papír. Do misky vlejte horkou (ne vařící) vodu a jeden plátek rýžového papíru v ní na pár sekund namočte, aby změkl.
2. Jakmile zvláční, vyndejte ho a položte na čistou suchou utěrku, aby částečně okapal.
3. Přímo na utěrce také můžete rolku dokončit: do středu papíru umístěte směs a přidejte okurku.
4. Rýžový papír balíme odspodu – přehneme dolní část přes ingredience, poté zahneme boky a nakonec rolku vyrolujeme směrem nahoru.

Pečení:
Hotové závitky vložte do horkovzdušné fritézy a pečte při 200 stupních Celsia 13-15 minut.

Dobrou chuť!