Grilovaná pražma královská se zeleninovými hranolky

Autor: Kristýna Svobodová 

Instagram: @receptyodkristy

Suroviny

Na Grilovanou Pražmu:

• Pražma královská (očištěná): 1 kus
• Sůl (dle chuti)
• Čerstvě mletý černý pepř (dle chuti)
• Citron: 1 kus
• Čerstvá petržel, nasekaná: 1 lžíce

Na Zeleninové Hranolky:

• Batáty: 2 kusy
• Červená řepa: 2 kusy
• Sůl (dle chuti)

Postup

Krok 1: Příprava Ryb

1. Opláchněte Pražmu: Osušte pražmu papírovou utěrkou a zvenku i zevnitř ji osolte a opepřete.

Krok 2: Příprava Hranolků

 Batáty a červenou řepu oloupejte a nakrájejte na hranolky. Hranolky lehce osolte.

Krok 3: Vaření

Pečení Hranolků

1. Nastavte horkovzdušnou fritézu: Předehřejte ji na 195 °C.
2. Vložte hranolky do koše horkovzdušné fritézy a pečte 20 minut. V polovině doby pečení hranolky protřepejte, aby se rovnoměrně propekly.

Grilování Ryby

1. Připravte Rybu: Po 12 minutách pečení hranolků vložte pražmu do předehřáté horkovzdušné fritézy nastavené na 210 °C.
2. Grilujte Rybu: Grilujte rybu 8 minut, dokud není povrch zlatavý a maso uvnitř jemné.

Krok 4: Podávání

1. Servírujte Pražmu: Hotovou pražmu přendejte na talíř. Pokapejte ji šťávou z čerstvě vymačkaného citronu a ozdobte nasekanou petrželkou.
2. Grilovanou pražmu servírujte se zeleninovými hranolkami jako přílohou.