Masové kuličky s pikantní medovou omáčkou a kukuřicí

Ingredience:

• Mleté krůtí maso 500 g
• Koření na mleté maso
• Sůl
• Pepř
• Česnek
• 1 vejce
• Hrst jemně namletých ovesných vloček
• Kukuřice

Na pikantní medovou omáčku:

• 1 hrnek třtinového cukru
• 1 hrnek vody
• 1 hrnek vinného octu
• Chili lupínky (mixované, sušené chilli)
• Domácí mix sušeného chilli (jalapeños, habanero, moruga)
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• Voda 20 ml
• 3 polévkové lžíce medu

Postup:

• Okořeněte mleté krůtí maso kořením na mleté maso, solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
• Přidejte vejce jemně namleté ovesné vločky a dobře promíchejte.
• Vytvořte z masové směsi malé kuličky a napíchejte je na špízy.
• Předvařenou kukuřici osolte a nakrájejte na třetiny.
• Napíchněte masové kuličky na hroty na špíz a vše včetně kukuřice vložte do koše horkovzdušné fritézy.
• Zapněte fritézu a pečte na 185 stupňů po dobu 25 minut.
• Masové kuličky přelijte pikantní medovou omáčkou 
• Připravte domácí medovou omáčku smícháním třtinového cukru, vody, vinného bílého octa, chilli lupínků, medu a domácí chilli směsi v hrnci. Vařte 10 minut.
• Po 10 minutách vmíchejte do směsi kukuřičný škrob s malým množstvím vody a vařte omáčku další 2 minuty, dokud nezíská konzistenci sladkokyselé omáčky. 

Nastavení fritézy:

• program: air fry
• čas: 25 minut
• Teplota: 185°C