Mleté hovězí maso na špejli s bramborovými medailonky

Autor: Kristýna Svobodová 

Instagram: @receptyodkristy

Ingredience

Na špízy:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 vejce
• 2 lžíce strouhanky
• 2 stroužky česneku (prolisované)
• 1 menší cibule (nastrouhaná najemno)
• 1 lžička koření na kebab
• Sůl a pepř podle chuti

Na bramborové medailonky:

• Středně velké brambory (počet podle potřeby)
• Sůl podle chuti
• Olej ve spreji

Postup

1. Příprava mletého masa:

   • V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, česnek, cibuli, koření na kebab, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby se ingredience dobře spojily.

2. Tvarování špízů:

   • Z masové směsi vytvarujte válečky a napíchněte je na dřevěné špízy.

3. Grilování špízů:

   • Umístěte špízy do horkovzdušné fritézy a grilujte na 210 °C po dobu 10 minut, dokud nejsou propečené a zlatavé.

4. Příprava brambor:

   • Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 8 mm.
   • Opláchněte je v ledové vodě, abyste odstranili přebytečný škrob, a důkladně osušte utěrkou.
   • Osolte brambory, pokapejte je lehce olejem ve spreji a dejte je do horkovzdušné fritézy.

5. Pečení brambor:

   • Pečte brambory na programu AirFry při 195 °C po dobu 25 minut, dokud nejsou dozlatova upečené a křupavé.

6. Podávání:

   • Špízy podávejte společně s bramborovými medailonky. Jako dip můžete použít sladkokyselou omáčku nebo jinou oblíbenou omáčku dle chuti.

Tipy na Závěr

• Variace: Můžete experimentovat s různými kořeními nebo přidat bylinky podle své chuti.
• Přílohy: Skvělou volbou jsou i saláty nebo chutney jako příloha.