Perník z horkovzdušné fritézy (bez vajec a mléka)

Suroviny
150 g hladké špaldové mouky
95 g třtinového cukru
2 lžíce kakaa
10 g prášku do pečiva BIO bez fosfátů
50 ml mandlového mléka
200 ml rostlinné smetany (vege, 33 %)
60 ml olivového oleje (+ trochu na vymazání formy)
50 g jablečného pyré (náhrada vejce)
2 lžičky koření do perníku
Hořká čokoláda a solené pistácie 

Postup:
1️⃣ Předehřejte horkovzdušnou fritézu.
2️⃣ Smíchejte suché suroviny.
3️⃣ Přidejte mokré a promíchejte do hladkého těsta.
4️⃣ Nalijte do formy vymazané olivovým olejem.
5️⃣ Pečte ve fritéze na 150 °C asi 30–40 minut – kontrolujte špejlí. 
6️⃣ Nechte vychladnout.
7️⃣ Natřete rybízovou BIOládou, přelijte rozpuštěnou hořkou čokoládou s trochou mandlového mléka a posypte nasekanými slanými pistáciemi.

💚 Ta kombinace sladkého s křupavými slanými pistáciemi je opravdu výborná!