Tvarohové kynuté koláče

Co budeme na koláče potřebovat? 

• 1 kostku čerstvého droždí nebo 1 sáček sušeného
• 50g třtinového cukru
• 300g hladké mouky
• 120ml vlažného mléka
• 1 vajíčko
• špetka soli
• vanilka
• kůra z bio citrónu
• 60g rozpuštěného másla
• 1 vejce na potření okrajů

Jak budeme postupovat?

1. Droždí rozdrobte, přidejte 2 lžičky cukru, 2 lžíce mouky a část vlažného mléka. Nechte vzejít kvásek.
2. ke kvásku přimíchejte ostatní suroviny - mouky, cukru, mléka, vejce, sůl, vanilku a kůru z citrónu.
3. V robotu hněťte 10 až 15 minut.
4. Těsto nechte vykynout (asi 1-1,5 hodiny)
5. Mezitím si připravte tvarohovou náplň - smíchejte 1 tučný tvaroh ve vaničce, 1 vajíčko a citrónovou kůru. Vložte do lednice asi. na 20 minut.
6. Na plech dejte pečící papír a vytvořte malé kuličky z těsta.
7. Pomocí prstů vytvarujte kruh a nechte tlusté okraje (asi 1 cm).
8. Do středu dejte tvaroh. 
9. Koláč posypte drobenkou a pečte v horkovzdušné fritéze na 180 stupňů asi 11 minut.

Přejeme dobrou chuť.